香蕉和冬枣为什么不能一起吃香蕉和冬枣原理是什么

香蕉和冬枣都是人们熟悉的水果，但是它们最好是不要一起吃哦！否则你的嘴里会充满了奇怪的味道，下面我们来一起看看它们的原理是啥！

香蕉和冬枣为什么不能一起吃

香蕉和冬枣大家肯定都吃过，听说最近流行香蕉加冬枣一起吃，分分钟让你看到看到人生的走马灯，于是很多好奇的小伙伴尝试了一次，只能说好奇心害死猫啊，那股恶心味绝对让你秒跪，威力就是这么巨大，那么这里为大家解密，看看这是怎么一回事。

香蕉和枣，怎么吃才最恶心?

港真，这个问题足以撑起一个本科生毕业设计。我们首先来列举一下都有些啥因素：

1、水果品种。香蕉没熟时硬涩，熟透后软甜;枣子也有脆冬枣和干红枣之分。究竟应该怎么组合才更恶心?

2、吃的顺序。先吃香蕉?还是先吃枣?还是一起吃?

3、吃的配方。香蕉和枣按照什么比例吃，臭味效果最佳?

总结：

1、香蕉和枣一起吃，咀嚼几口就会出现恶心的味道!

2、先吃香蕉，等香蕉咽下去一部分再吃枣的话，味道差不多!

3、但是先吃枣，等枣咽下去一部分再吃香蕉的话，味道就会淡很多。

这种现象很可能说明，香蕉和枣对恶心味道的产生起着不同的作用。需要先形成一个以香蕉为主的环境，然后枣中的化学物质再在这个环境中发生化学反应，进而产生恶心的味道。这本质上就是化工当中的反应动力学问题。

为什么会这么恶心!

香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素等营养成分，并且含有几乎一切氨基酸。而枣的果肉中除多糖、多酚、黄酮、类胡萝卜素之外，还含有丰富的有机酸、三萜和核苷。从pH的结果也可以看出，枣比香蕉的酸性强得多，pH约在4左右。

香蕉和冬枣原理是什么

香蕉和枣一起吃，为啥会出现这样神奇的味道呢？记者连线了温州第五十八中学的化学老师——谢老师。

谢老师表示，虽然尚未尝试这个组合。但据网上的描述会有臭鸡蛋的味道，根据高中的化学教材所示，硫化氢具有此味。谢老师凭借理论推测，香蕉的成分中含有一个叫做硫胺素的烟酸，即平时所说的维生素b，结构比较复杂，但是主要里面是含有硫元素，而冬枣成分钟含有大量的VC，具有一定酸性，两者反应之后可以得到硫化氢气体。因没有做过这个实验，该推测不一定准确，但是可以强调的是，想要吃出这样神奇的味道，一定是先吃香蕉再吃冬枣。