红膏蟹多少钱一斤2017 红膏蟹和大闸蟹的区别

秋天来了，也正是吃螃蟹的时候哦，螃蟹正肥美，红膏蟹味道很好，很多人都爱吃，下面我们来看看它的价格吧！

红膏蟹多少钱一斤2017

大的一般至少有2斤重，批发市场大约80元左右一斤。但有的地方用很粗的绳子捆绑，绳子加上水大约也有1斤，那蟹可能就有3斤了。各个地方的价钱都不一样。

红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。食用时，既可整只放在锅里清炖；也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法，都是良好补品。

红膏蟹和大闸蟹的区别

螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。

1、肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。

2、膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。

红膏蟹怎么吃好吃

1. 把红膏蟹用刷子洗净

2. 锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上、

3. 剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。

4. 把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。

5. 蒸12分钟，闷2分钟即可。

6. 用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。

7. 吃时蘸上即可。

小贴士

1.海蟹属于寒性，胃寒者少吃。

2.冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

3.姜可去寒，不可少。